Манник рецепт классический в мультиварке
Манник на кефире… Как же в двух словах описать то, что имеем мы на выходе? Это не просто кекс, который каждый из нас помнит с детства, это нечто большее. Это само детство… Таким десертом каждого из нас баловали мамы и бабушки. Сочный, с неимоверно нежной и воздушной текстурой радовал своим незабываемым вкусом и тонким ароматом манник на кефире. Пошаговый рецепт в мультиварке – это уже современный его сородич. Появляется новая техника, а вот приготовление проверенных годами рецептов остается неименным. И сегодня, используя уже мультиварку, с успехом можно приготовить все тот же классический манник. Хотите на завтрак? Пожалуйста. Кекс способен на несколько часов спокойно создать ощущение сытости. А рецепт и помощница уже под рукой. А хотите сытный полдник? И здесь манник на кефире станет вам чудесной палочкой-выручалочкой. Нужно что-то просто перекусить, потому что нет возможности готовить серьезное блюдо? И снова манник на первом месте. Ну, а как обойтись к дополнению к чаю или кофе? В обычный день это просто находка. Да и на праздник манник на кефире способен превратится в самый настоящий кулинарный шедевр. Просто разрежьте кекс горячим на два или три коржа, перемажьте любимым кремом, украсьте, слегка пофантазировав, и перед вами уже не просто манник, а восхитительно нежный десерт родом из детства.
Манник на кефире, рецепт классический пошаговый в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 мл нежирного кефира или простокваши;
- 3 яйца;
- 300 г манки;
- 250 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
- щепотка соли;
- 2 щепотки ванилина.
Пошаговый рецепт классического манника в мультиварке
1. В просторную глубокую посуду наливаем кефир комнатной температуры и насыпаем манную крупу. Перемешиваем до получения однородного теста.
2. Оставляем миску минут на 30, чтобы кефир с манкой в дуете превратились в довольно густую кашу.
3. Теперь займемся яйцами. Разбиваем их в отдельную миску и засыпаем сахаром. Взбиваем с помощью миксера до густой пены. Чтобы яйца лучше взбивались и быстро не опадали, можно добавить совсем маленькую щепотку соли. Вкус готового манника на кефире она не испортит, а вот яйца взобьются намного лучше.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом растительным и ставим прогреваться. Если залить тесто в холодную посуду, то итоговый результат вас может огорчить. Края манника поднимутся, а вот середина может опасть. Вкус, конечно, этот не испортит, но эстетичный вид пострадает.
5. За время приготовления других ингредиентов, манно-кефирная каша хорошо набухла, вобрав в себя достаточно жидкости. Смешиваем ее с яично-сахарной массой. Аккуратно все перемешиваем, приподнимая лопаткой круговыми движениями снизу вверх.
6. На водяной бане растапливаем сливочное масло и соединяем со всеми подготовленными ранее ингредиентами. Аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
7. Получившееся тесто переливаем в чашу мультиварки, отправляем ее на свое «родное» место и запускаем технику. Манник на кефире будем выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 20 минут.
8. После звукового сигнала не торопимся доставать манник из мультиварки. Даем ему слегка остыть, и только потом извлекаем его из чаши.
9. Манник отлично держит форму. Нарезаем его на порционные кусочки и можно звать домашних на семейное чаепитие.
10. Манник в мультиварке готов! Вот такой он, рецепт классический. Украсить пирог вы можете на свой вкус. Вот здесь пределу вашей фантазии быть не должно. Вы можете использовать любой фруктовый сироп, которым просто залить всю поверхность. И уже никто даже не догадается, что это рецепт обыкновенного манника на кефире. А можете красиво выложить ягоды или фрукты и залить их желе. Или же использовать шоколадную глазурь. Фантазируйте и наслаждайтесь результатом. Приятного аппетита!
